苦味酸是什麼

2,4,6-三硝基苯酚

苦味酸，化學名稱為2,4,6-三硝基苯酚，是一種有機化合物，室溫下為略帶黃色的結晶。它是苯酚的三硝基取代物，受硝基吸電子效應的影響而有很強的酸性。因其具有強烈的苦味，所以被稱為苦味酸。同時，苦味酸也是炸藥的一種，在一定條件下可以發生爆炸。