苦泉水是什麼

含有特定化學物質的泉水

苦泉水是一種含有特定化學物質的泉水，其苦味主要由硫酸鹽類化學物質引起。在沈括的《夢溪筆談》中有所記載，提到信州鉛山縣有苦泉，這種泉水在加熱蒸發後，其中的硫酸銅溶液會使銅元素沉澱，並在鐵釜表面形成銅金屬，因此被稱為「水能為銅」。這種現象說明了苦泉水的特殊性質，即能夠在一定條件下使銅元素從水中析出，形成金屬銅。