苦瓜是一種常見的蔬菜，可以製作多種菜餚。以下是一些以苦瓜為主要食材的菜名：
《芽菜苦瓜》：這道菜以苦瓜和乾芽菜為主要食材，搭配薑絲和蒜片炒制而成。
《小炒苦瓜》：使用苦瓜與青椒、紅椒一起炒制，加入蒜末調味。
《熗炒苦瓜》：苦瓜片經過醃製後，與乾紅辣椒、蒜末、薑末一起炒制，簡單易做。
《苦瓜炒蛋》：將苦瓜片醃製後與炒好的雞蛋塊一起炒制，營養豐富。
《素炒苦瓜》：以苦瓜為主，搭配蒜末、薑末和蚝油炒制，簡單清爽。
《苦瓜肉片》：苦瓜與裡脊瘦肉片搭配，加入蒜末和薑末炒制，肉質鮮嫩。
《苦瓜炒肉絲》：將苦瓜與豬肉絲一起炒制，是一道美味的家常菜。
《蜂蜜雪梨苦瓜汁》：以苦瓜為主要食材製作的飲品，搭配蜂蜜和雪梨，健康美味。
《大棗苦瓜》：將苦瓜與大棗搭配，烹飪方法簡單，營養豐富。
《牛肉醬拌苦瓜》：使用牛肉醬與苦瓜拌制，口感獨特。
《涼拌苦瓜》：將苦瓜加入調味料拌制，清爽可口。
《苦瓜蒸雞蛋》：將雞蛋清倒入苦瓜中蒸製，簡單易做，營養豐富。
以上列出的菜名均以苦瓜為主要食材，通過不同的烹飪方法和配料搭配，製作出多樣化的菜餚。