茂名二日游的行程可以這樣安排：
第一天：
茂名市區
上午：遊覽新湖公園小東江一帶，欣賞塗鴉牆和蘇式建築，早餐後前往新湖公園後門的大家樂吃早餐。
中午：前往化州香油雞飯店或LocalPig享用午餐，這兩家都是當地老字號，經濟實惠且具有地方特色。
下午：參觀露天礦生態公園和牙象大地公園，體驗礦坑公園的美，落日時拍照更美，晚上在小東江摩天輪附近享用晚餐。
信宜三華李度假區
下午：入住歸來三華李精品民宿，體驗竹林深處的幽靜，漫步於亞洲最長的鋼格柵索橋——信宜520索橋，晚上在奧摩啤酒坊享用精釀啤酒。
晚上：參加煙花秀，體驗時光露營基地的清晨鳥鳴，上午參觀光影故事館，下午前往百香果園採摘百香果。
第二天：
電白區
上午：前往博賀漁港和北山海新小眾景點，體驗千年古港的魅力，下午在宴鏡嶺看日落或羅坑水庫野餐露營。
下午：享受海鮮大餐，推薦蚝炸水東鴨粥，下午前往橋北市場體驗網紅夜市的熱鬧。
鼎龍灣度假區
下午：驅車至鼎龍灣度假區，享受免費的海濱沙灘和椰子林，體驗海邊沙灘的樂趣。
以上行程結合了茂名市區的文化和自然景觀，以及周邊度假區的休閒體驗，旨在提供一個豐富多彩的二日游體驗。