茴香可以通過多種方式食用，以下是幾種推薦的食用方法：
茴香餃子：將豬肉剁成肉碎，煎炒雞蛋並搗碎，加入蔥薑末、茴香、老抽和食鹽攪拌均勻，用餃子皮包成餃子，可以選擇蒸煮煎的方式進行食用。
茴香炒蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許食鹽、雞精和生粉攪拌均勻，熱鍋炒熟茴香後倒入雞蛋液，待熟透即可。
茴香炒飯：先煎炒雞蛋並裝盤，再將玉米、青豆、茴香炒熟後混合，加入已備好的雞蛋，翻炒2分鐘左右，加入食鹽和米飯，混合翻炒均勻。
茴香蠶豆：將蠶豆洗淨放入鍋中，加入八角、桂皮、食鹽、花椒煮沸後轉小火煮10分鐘，停火冷卻後加入茴香，最後裝盤即可。
茴香餡餅：開水燙麵後餳上30分鐘，剁好的肉餡與茴香切末混合，加入鹽、味素、香油、五香粉和食用油拌勻，包入餳好的麵團中，煎至兩面金黃即可。
茴香苦累：茴香切寸段後加入鹽和五香粉拌勻，分次加入麵粉直至所有蔬菜表面沾滿麵粉，蒸五分鐘後拌食或蘸食。
茴香鴨蛋餅：茴香洗淨後與鴨蛋、油、鹽、雞粉和剁辣椒混合，製作成餅狀煎熟。
煮茴香：將洗好的茴香打結，用臘肉湯煮至茴香軟爛，吸收湯汁的香味。
以上方法均可使茴香的美味得到充分展現，可以根據個人口味選擇適合的做法。