茴香是一種美味且用途廣泛的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些茴香的常見做法：
小炒茴香。首先清洗並切掉茴香的根部，切成長段，準備一小塊豬肉切末並醃製，加入料酒、醬油和色拉油，炒熟肉末後加入茴香梗和葉，調味時加入食鹽和雞精，最後加入料油或香油提升香味。
茴香餡餅。將茴香和豬肉混合，加入鹽、味素、香油、五香粉和食用油拌勻，製成餡料。和面餳好後分成小劑，包入餡料，煎至兩面金黃。
茴香肉餡餃子。茴香切末後與豬肉餡混合，加入五香粉、料酒、生抽和鹽拌勻，用餃子皮包成餃子，煮沸後煮熟。
茴香苦累。茴香加鹽和五香粉拌勻後，加入麵粉拌勻，蒸熟後搭配蒜泥、生抽、米醋、糖和香油調味。
茴香鴨蛋餅。茴香洗淨切碎，與打散的鴨蛋、鹽、雞粉和少量麵粉混合，烙至兩面金黃。
素炒茴香菜。茴香洗淨切條，先用油炒蔥姜出香味，再放入茴香翻炒，加入鹽和味素調味。
茴香菜春卷。茴香切條後與香菇絲、筍絲拌勻，用麵糊封口，炸至金黃色。
這些方法展示了茴香的不同烹飪技巧和風味搭配，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。