茶票主要有兩種含義：
茶引票據的簡稱，最初作為茶葉販運的憑證，相當於「賣茶許可證」。在北宋末到南宋時期，「茶引」的性質從「販運憑證」轉變為「專賣稅」，其鈔面的內容代表了茶商為獲取茶葉專賣權而付出的金錢，具有價值符號的作用，可以轉讓、饋贈、買賣，甚至代替貨幣。
鹹豐以後，由於茶葉引制的廢除，官府向茶商發行茶票，以票代引，按票納稅。這種茶票也可以換取茶葉。
此外，茶票在現代也有其他形式，如普洱茶茶票，是普洱茶餅、普洱茶磚或普洱茶餅樣茶餅上的一種印刷標籤，具有重要的標識作用。還有安溪鐵觀音個性化郵票，也被稱為「茶票」。