茶膽是什麼

茶膽有兩種不同的含義。一種是在茶藝中，茶膽是指在蓋碗中這一團茶葉最中心的那個點，這個點並不存在，只是爲了便於計算和推理，求得的一箇點。另一種是在飲品中，茶膽是對含茶飲品茶底的專稱，優質茶底一般被稱爲“靚茶膽”。此外，茶膽也可以理解爲最基礎的濃縮茶湯，是一切港式飲品的靈魂。