茼蒿是一種美味又健康的蔬菜，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些受歡迎的做法：
蒜炒茼蒿。首先將茼蒿洗淨，蒜切碎末，辣椒切段備用。熱鍋注油，炒香蒜碎和辣椒後，加入茼蒿快速翻炒，加入適量鹽和雞精調味後即可裝盤。
蒸茼蒿。先將茼蒿洗淨，晾乾。茼蒿表面裹上薄薄的一層乾麵粉後，放入蒸鍋中蒸10~12分鐘。炒鍋燒熱後放油，炸香乾紅辣椒。然後將蒸好的茼蒿加上蒜末、蔥花和適量鹽，最後澆上燒好的熱油拌勻即可。
涼拌茼蒿。將茼蒿洗淨後焯水，瀝乾水分。放入盆中，加入香醋、醬油、生抽、白糖、鹽和香油攪拌均勻。擺在盤中，撒上一點熟白芝痲即可。
辣炒茼蒿肉絲。茼蒿切段，大蒜切末，乾紅辣椒切絲。豬肉切片後切成細絲，醃製後炒香。加入茼蒿段、鹽、雞精翻炒，用水澱粉勾芡後即可裝盤。
茼蒿豆腐。茼蒿切小粒，豆腐剁碎，加入雞蛋、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻。鍋中加油，爆香蔥花後放入茼蒿豆腐液翻炒，加少許清水和香菜段，淋入香油即可。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。