草市是古代中國的一種貿易和市場形式，最初主要是鄉村定期集市。
這種市場在各地有不同的俗稱，例如兩廣、福建地區稱為「墟」、川黔地區稱為「場」、江西部分地區稱為「扵」，而北方地區則稱為「集」。草市的起源非常早，東晉時期在南京附近就已存在。這些市場通常位於水陸交通要道、津渡以及驛站所在地。
關於「草市」的命名用意，存在兩種主要說法：一說可能是因為市場房舍是用草蓋成的；另一說則認為草市最初是專門用於買賣草料的市集。隨著時間的推移，草市逐漸發展成為新的城鎮或居民點，有些甚至上升為縣鎮。在宋代，由於商業的發展，草市突破了市坊界限，成為了更成熟的商業中心。這些市場不僅提供了飲食服務設施，還標誌著宋代城鄉交流的新高度，促進了宋代經濟的發展。