草粿是一種流行的傳統甜品，其製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備草粿草。清洗草粿草，去除灰塵和雜質，一般需要清洗三次。
煮製草粿草。將清洗乾淨的草粿草放入鍋中，加入適量的水（一般為10到12斤水），加入少量食用純鹼（約12克），大火煮開後轉中小火繼續煮製約60分鐘，煮至水呈現滑滑粘粘的狀態。
過濾。煮好後，將草粿草渣撈出丟掉，用過濾篩或紗布過濾草粿汁，去除殘渣。
調製番薯粉水。將番薯粉（或土薯粉）與水混合攪拌均勻，確保沒有顆粒。
混合與煮製。將過濾好的草粿汁重新倒入鍋中，開火加熱，一邊攪拌一邊慢慢倒入番薯粉水，繼續煮製直到混合物變得光滑且濃稠。
凝結。煮好後，倒入容器中讓其自然冷卻並凝結。
不同地區和個人可能有不同的做法細節，但基本步驟大致相同。