草莓糖的製作方法有多種，以下是其中一種流行的做法：
清洗草莓。將草莓倒入盆中，加入清水和一小勺食鹽，浸泡10分鐘後洗淨。
製作草莓汁。將草莓放入破壁機或料理機中，不加水，打成果汁。
煮制果醬。將草莓汁倒入不粘鍋中，加入白糖和麥芽糖，大火燒開，沸騰後撇去浮沫，轉中小火慢慢熬成果醬。
加入木薯粉。當果醬變得濃稠時，加入預先用清水化開的木薯粉，保持小火併不斷攪拌。
完成果糖。攪拌至果糖呈半透明狀態，關火。此時可加入草莓凍幹，均勻翻拌。
成型。在碗中鋪上油紙，趁熱將軟糖倒入，用鏟子推開使其均勻，再蓋上一張油紙，用手壓平整。冷藏幾小時或一晚上以改善口感。
切割和裹層。冷卻後的軟糖會更有彈性，可切成喜歡的形狀和大小，裹上糯米紙或草莓凍幹。
以上做法可製作出口感彈牙、味道甜美的草莓軟糖。可以根據個人口味調整糖量和其它配料。