草莓蛋糕的製作步驟如下：
準備食材。需要玉米油、純牛奶、低筋麵粉、雞蛋、蛋白、蛋黃、糖粉、檸檬汁、淡奶油和草莓。
製作麵糊。在碗中混合玉米油、純牛奶，用打蛋器攪勻，篩入低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌均勻。分離蛋黃和蛋白，將蛋黃放入麵糊中，用打蛋器攪勻。
打發蛋白。將蛋白、檸檬汁放入碗中，用電動打蛋器打發至魚眼泡泡，分三次加入糖粉，打發至乾性發泡。
混合麵糊和蛋白。取三分之一的蛋白霜放入麵糊中，用刮刀翻拌均勻，再將混合好的麵糊倒回蛋白霜中，翻拌均勻。
倒入蛋糕模具。將麵糊倒入6寸的蛋糕模具中，輕震模具排出大氣泡，烤箱預熱後，以130度烘烤1小時。
裝飾。清洗草莓並切半，或者製作草莓醬和淡奶油混合物。蛋糕烤好後，抹上一層奶油，放上草莓，再抹上一層奶油，放上蛋糕片，重複三層。
完成。最後撒上糖粉或奶粉作為裝飾，整個蛋糕就完成了。