製作草莓鬆餅的步驟如下：
準備食材。草莓、雞蛋、牛奶、低筋麪粉、黃油、糖霜、檸檬汁（可選）。
製作麪糊。將雞蛋、牛奶、糖霜和檸檬汁（可選）放入一箇大碗中，用打蛋器充分攪拌均勻。然後，將低筋麪粉過篩並加入蛋奶液中，上下翻拌的方式攪拌均勻。麪糊攪拌好後，靜置20分鐘。
煎鬆餅。預熱不粘平底鍋至中等熱度，舀一勺麪糊倒入鍋中，使其自然形成一箇圓餅狀。一面煎黃後翻面煎另一面，直至兩面都煎至金黃。
裝飾。將草莓洗淨切塊或切片，擺放在鬆餅上。可以淋上蜂蜜增加風味。
此外，還可以根據個人喜好添加不同的裝飾，如糖霜、薄荷葉等。