草菇的保存方式有多種，以下是幾種常見的保存方法：
淡鹽水保存。將新鮮的草菇削根洗淨後，放入熱水鍋中煮沸，加入少量食鹽，沸騰後繼續煮2~3分鐘，然後撈出降溫，冷卻後放入冰櫃中保存，這種方法可以使草菇保持新鮮大約5天左右。
速凍保鮮。將草菇放入保鮮袋中，然後放入冰櫃的冷凍室進行速凍，這樣處理後的草菇可以保存數月時間，需要食用時，將其用水化開即可。
炒熟冷藏。將新鮮的草菇洗淨去根後，用植物油炒熟，冷卻後放入冰櫃保存，這種方法也可以讓草菇保持新鮮大約5天左右。
輻射保鮮。使用放射性鈷60對新鮮的草菇進行處理，處理後的草菇放在保鮮袋中，在大約10度的環境中保存，這種方法可以使草菇保持新鮮一兩個月。
鹽酸保鮮。將草菇與鹽酸液按照一定比例混合醃製，然後放在低溫環境中保存，這種方法可以使草菇保持新鮮大約10天左右。
二氧化碳保鮮。將新鮮的草菇放在一個密封的環境中，增加空氣中的二氧化碳含量，可以延長草菇的保鮮期至5到7天左右。
需要注意的是，草菇不宜放入冰櫃保存，因為它是高溫食用菌，容易在冰櫃中自溶成水。