荔枝核的吃法有多種，以下是幾種常見的做法：
荔枝核蜜飲。荔枝核敲碎後放入沙鍋，加水浸泡片刻，煎煮30分鐘，去渣取汁，趁溫熱調入蜂蜜，拌和均勻。
荔枝核白米粥。大米淘洗乾淨，將大米和適量清水倒入紫砂鍋中，加入荔枝核碎，按煮粥鍵，荔枝核會沉在粥底，不想吃荔枝核可以只吃上面的粥。
荔枝核茶。荔枝核曬乾後像泡茶葉一樣將其放在開水之中，不需要煮，趁熱喝更好。
荔枝核煮水。將荔枝核洗淨曬乾，用來煮水，煮水時建議放入一些其他的中藥藥材，例如人參、紅花等。
以上方法均可嘗試，但請注意適量食用，以免引起副作用。如果你有肝病或腎病等疾病，應當在專業醫生指導下食用。