荷包胙是一種傳統的中國菜餚，其製作方法如下：
準備新鮮豬肉。選擇瘦肉為主，肥肉為輔的豬肉，切成塊狀。
準備調料。將糯米與秈米粉混合，加入醬油、糖、精鹽、甜酒、胡椒粉、花生油、味素和肉湯等調料。
準備荷葉。用沸水燙軟新鮮荷葉，三張疊好，用碗將豬肉倒入荷葉中，包成圓錐形或錠子形。
蒸製。蒸時需專人看管，不時加水，掌握火候，先大火蒸熟，後文火蒸爛。
調味。蒸好後，荷葉的清香沁人心脾，入口糯爛，不沾牙。
此外，有些做法中還會加入五香蒸肉粉、雞湯等，使肉質更加鮮美。蒸製時間根據肉塊大小和火候調整，一般需要幾個小時。