荷包蒸肉

荷包蒸肉是一道美味的傳統菜餚，具有獨特的風味和製作方法。以下是其製作原料和方法：

原料。肉餡300克，雞蛋4個，食鹽3克，雞粉3克，蚝油、生抽、香油、陳醋、辣椒油適量。

做法。首先剁好肉餡，加入蔥末、薑末、食鹽、雞粉、蚝油調味後攪拌均勻。在盤中放入生抽、香油，攪拌後把調好的肉餡分成四份，均勻放到盤中。接著打入雞蛋，放到蒸鍋中，水開後蒸15分鐘。最後出鍋後淋上陳醋、辣椒油和生抽即可。

請注意，各種調味品的用量可以根據個人口味進行調整。