Jose 荷西的英文名是Jose。這個名字在英語中通常被用作男性的名字。根據提供的信息，荷西的全名可能是Jose Maria Quero Y Ruiz。這表明荷西這個名字在不同的語境下可能有不同的全名形式，但「Jose」是其英文表達方式。