芋頭的吃法有很多種，下面列舉幾種常見的芋頭吃法：
芋泥糯米餅。將芋頭蒸熟後搗成泥，再與糯米粉等混合製成麵團，包入芋泥後壓成小餅，最後在電餅鐺中烙熟即可。
蔥燒芋頭。芋頭對半切開後蒸熟，再用蔥、紅燒醬油、雞精等調料炒制而成，口感鮮香。
芋頭飯。將芋頭與排骨、香菇等食材一起煮成飯，煮熟後撒上蔥花即可享用，非常適合秋冬季節食用。
香煎芋艿。芋艿煮熟後剝皮，再用油煎至兩面金黃，最後撒上辣椒麵和蔥花即可。
此外，芋頭還可以用來做蒸荔浦芋頭、香芋炒肉丁、肉末蒸芋頭和紅燒芋頭等美食。總之，芋頭的吃法多種多樣，可以根據自己的口味和喜好進行選擇和創新。