蒲瓜，也被稱為瓠瓜、壺盧，是葫蘆科的一種植物，原產於熱帶亞洲、北非，其瓜體密生軟毛，具有卷鬚，可以匍匐地面或攀附他物生長。蒲瓜的形狀和味道可能會因種類而異，但它通常呈卵圓形，表面覆蓋有細小的棕色皮毛，內部果肉鮮嫩多汁，酸甜可口。蒲瓜富含多種營養素，包括維生素C、鐵、鈣、鋅等，並含有多種活性成分，如膳食纖維、胡蘿蔔素等。
蒲瓜具有多種功效和作用，如清熱解毒、利尿消腫、潤心肺、除煩渴等。它還可以促進消化、保護皮膚、提高免疫力，並具有防癌抗癌的作用。蒲瓜適合於大多數人群食用，尤其適合排便不暢者和一般人群。但對於脾胃虛寒者及腳氣虛腫者應慎食。
蒲瓜的食用方法多樣，可以涼拌、炒菜、煲湯或榨汁。例如，蒲瓜擦絲焯水後可以加入調味料製作成涼拌蒲瓜；蒲瓜去皮切片後，加入調味料炒制可做成清炒蒲瓜；將蒲瓜去皮切塊，加入適量水煮沸後可以製作成蒲瓜湯；蒲瓜榨汁後搭配適量白糖飲用也是一種常見的食用方式。