菊芋，也被稱為洋姜，可以通過以下方法進行保存：
短期保存：
生菊芋應存放在陰涼、乾燥且通風的地方。如果需要放入冰櫃與其他蔬果一起冷藏，可以用紙巾包起來吸收濕氣，並放入密封袋中保存。生菊芋的保存時間為一到三周，具體時間取決於採收後上架的時間長短。
煮熟的菊芋必須冷藏，最好在兩天內食用完畢。不建議進行冷凍，因為這會使菊芋變色、質地變差。
長期保存：
秋季可以挖一個淺窖，將菊芋放入其中，然後撒上沙土以保持濕度和足夠的通氣。四周蓋上5cm厚的土，以防菊芋暴露出來。如果進行大量貯藏，可以用草把子製作幾個通氣孔。
菊芋在0℃以下會開始冬眠，冬季貯藏期間怕熱不怕冷。只要有土覆蓋，即使在-50℃的溫度下，菊芋也不會被凍死，第二年仍可發芽生長。只要溫度不高，菊芋就不會霉爛。
菊芋的包裝一般可採用塑膠編織袋，這種包裝既透氣又保濕，一般可以放置10～20天。
以上方法可以幫助您根據需要選擇合適的保存方式，無論是短期還是長期保存菊芋。