播種蔬菜的時間取決於蔬菜的種類和生長週期。以下是一些常見蔬菜的播種時間：
苦苣：春播2月中旬～4月中旬，秋播8月中旬～10月中旬。
香菜：春播2月～4月，秋播9月～10月。
生菜：春播3月～5月中旬，秋播8月中旬～11月。
櫻桃蘿蔔：春播3月中旬～4月中旬，秋播9月。
紫蘇：春播3月中旬～4月。
辣椒：春播3月中旬～5月中旬，秋播9月～10月。
茼蒿：春播3月中旬～5月中旬，秋播9月～10月。
青菜：春播4月～5月中旬，秋播8月下旬～9月。
芝麻菜：春播4月～5月中旬，秋播8月下旬～9月。
油麥菜：春播4月～5月，秋播8月～9月。
此外，根據季節的不同，適合播種的蔬菜種類也有所不同：
春季：菠菜、小青菜、莧菜、生菜、茄子、黃瓜等。
夏季：空心菜、西洋菜、花菜、油麥菜等。
秋季：菠菜、花菜、黑心烏、大蒜等。
冬季：青菜、菜心、菠菜、胡蘿蔔等。
有些蔬菜可以全年播種，如大蒜、蔥、小白菜、豆芽等。
爲了確保蔬菜能夠健康成長，建議在播種前參考種子袋上的栽種時間、生長期和栽種要點，以及考慮當地的氣候條件和個人種植經驗。