菜籽油渣做肥料的方法主要包括以下步驟：
發酵過程：
收集菜籽油渣，儘量保證油渣的乾燥度。
將菜籽油渣搗碎，以便於後續發酵。
添加其他有機物如農家肥或雞糞等，與菜籽油渣混合均勻。
將混合物放入器皿中進行堆肥，每堆15cm為宜，並覆蓋一層泥土或秸稈以控製發酵氣味。
維持適宜的溫度，一般在公共溫度15℃以上時進展較好。
發酵時間：
發酵期間及時翻堆，保持通氣，以加快發酵進程。
注意不要讓風吹散堆肥，避免浪費。
如發現堆肥長出白色菌絲，說明發酵失敗，需重新處理。
使用方法：
發酵好的菜籽油渣可以直接施用在果樹、蔬菜等作物根區，每畝用20-50kg，避免與作物乾莖直接接觸。
可製成沖施型肥水，每50kg發酵菜籽油渣加水20kg至30kg，攪拌均勻留置2-3天，沉澱後即可使用。
施肥時應避免行走壓實，不要倒置於水中，避免有機物流失。
此外，還可以根據需要將菜籽油渣與其他有機物質如秸稈、泥炭等混合，製成有機肥，再進行腐熟處理。也可以將油渣和水按照一定比例混合後直接施肥，或者將油渣進行堆肥，與土壤、水等混合在一起，等待其自然腐爛後使用。
總之，菜籽油渣做肥料的方法多種多樣，可以根據實際情況選擇適合自己的方法進行製作和使用。