菜芯子做好喫的方法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
清炒菜芯子：先將菜芯洗淨，摘去老葉，然後切成段。接着，鍋內熱油後加入蒜末爆香，再放入菜芯翻炒，加鹽和味精調味即可。
蒜蓉炒菜芯子：將菜芯洗淨後，稍微焯水，瀝乾水分備用。接着，將大蒜剁成蒜蓉，鍋內熱油後加入蒜蓉爆香，再放入菜芯翻炒，加入鹽、生抽和雞精調味，最後勾芡收汁即可。
白灼菜芯子：將菜芯洗淨後，放入加有鹽和食用油的沸水中焯燙至熟，然後撈出瀝乾水分，裝入盤中。接着，將蒜末、生抽、蠔油和雞精等調料混合均勻，淋在菜芯上即可。
剁椒蒜蓉菜芯子：在蒜蓉炒菜芯子的基礎上，加入剁椒調味，增加口感層次和辣味，讓菜芯子更加開胃爽口。
此外，還可以根據個人口味加入五花肉粒煸炒或者採用其他烹飪方式如蒸、煮等來做菜芯子，獲得更多樣化的口感體驗。
總之，做菜芯子的關鍵是要選用新鮮的菜芯，掌握好火候和調味，才能做出美味可口的菜芯子。