菠菜的保存方法有多種，以下是幾種常用的保存方法：
冰櫃冷藏法。首先將菠菜清洗乾淨，去除黃葉和爛葉，然後將水分晾乾。菠菜外面可以包裹上一層報紙或廚房用紙，再用保鮮袋包裹並密封，放入冰櫃的果蔬箱中，這樣可以保存3到4天。
冷凍法。先將菠菜清洗乾淨，切成適當長度的段。將開水沸騰後放入菠菜燙一下，然後迅速撈出放入冷水中過涼。之後將菠菜水分擠乾，按照每次食用的量分裝進保鮮袋中，放入冰櫃冷凍室保存。這種方法可以使菠菜保存10天左右。冷凍後的菠菜可以直接拿出來使用，無需解凍。
添加食鹽法。在清洗菠菜時，可以加入一些食鹽，這有助於去除農藥殘留並起到殺菌作用。清洗時輕輕按壓，避免菠菜破損。
焯水法。在焯水過程中加入食鹽和幾滴食用油，可以使焯水後的菠菜保持翠綠色。焯水後應迅速將菠菜撈出並過涼水。
以上方法均適用於不同情況下對菠菜的保存需求。