菠菜捆三辣

菠菜捆三辣是一道美味的家常菜，主要食材包括大葉菠菜、紅綠尖椒和黃菜椒。以下是其製作步驟：

挑選完整的大葉菠菜葉片，放入開水中氽燙30秒，然後立即浸入涼水中。

將白芝痲放入淨炒鍋中炒至金黃色，或者用烤箱烘至顏色金黃。

淨炒鍋不放油，直接將整隻的紅、綠尖椒和切成寬1.5cm小條的厚壁黃菜椒放入鍋中，用大火煸香3至4分鐘，直至表皮微微發皺。煸香後盛出並浸入醬油中醃10分鐘。

將菠菜葉攤開，放入醃好的紅綠尖椒和黃菜椒條，捲起切成適口的小段。然後淋上少許醬油和芝痲香油，撒上熟芝痲即可食用。