菲力牛排口感

菲力牛排的口感以鮮嫩為主，肉質極為細膩，幾乎不含肥膘，因此非常適合喜歡柔軟口感的人士。

菲力牛排位於牛腰背的內側後段肌肉，是牛脊上最嫩的肉。菲力牛排烹調時通常推薦的三到七分熟，使其保持柔軟細膩的口感。由於其肉質細嫩，烹飪過度容易變老變柴。菲力牛排的脂肪含量相對較低，因此更適合健身減脂人群、小孩、老人等需要更健康或更易消化食物的人群。

此外，菲力牛排的肉質雖然非常嫩滑，但相對缺乏嚼勁，因此對於喜歡有嚼勁的牛肉風味的人來說可能不是最佳選擇。