多酚是什麼

多酚是在植物性食物中發現的、具有潛在促進健康作用的化合物。多酚類物質主要存在於蔬果、堅果、大豆、茶、可可、酒類之中，賦予朱古力獨特魅力的成份就是多酚。多酚是一種很強的抗氧化劑，可以抵抗紫外線，對抗自由基造成的損害，可以防止細胞氧化，減少由衰老、環境和生活方式引起的細胞損傷，有助於對抗細胞老化。還可以抑制癌細胞增生，產生抗病防癌，保養肌膚的效果。同時，多酚還可以抗炎、預防糖尿病、心血管、神經退行性疾病以及一些癌症，對人體健康起著非常重要的作用。