萢菜炒豬肉

泡菜炒豬肉是一道美味的菜餚，做法多樣，但通常以豬肉和泡菜為主要食材。以下是一種常見的做法：

將五花肉冷凍1小時後切成厚薄均勻的片，用料酒、鹽和生抽醃製一會兒，再加入乾澱粉抓勻。

在油鍋中煸炒肉片至斷生後撈出。

用鍋內余油煸炒泡菜，加入少量白糖，然後倒入肉片翻炒均勻。

炒至肉片和泡菜充分融合，即可出鍋。

泡菜炒豬肉的做法多樣，可以根據個人口味進行調整。例如，有的做法中會加入蒜末、姜等調料增加風味。此外，一些做法中還會加入其他蔬菜如洋蔥、金針菇等，以增加菜餚的豐富性和營養價值。