羽衣甘藍
葉牡丹是羽衣甘藍的別稱，是一種觀賞和食用價值都很高的植物。以下是詳細介紹：
羽衣甘藍屬於十字花科蕓薹屬植物，是一種二年生觀葉草本花卉。其特點是葉片形態美觀多變，心葉色彩絢麗如花，整株植物酷似一朵盛開的牡丹花，因此被形象地稱爲“葉牡丹”。
葉牡丹的葉片顏色豐富多樣，包括黃色、白色、粉紅色、紅色、玫瑰紅、紫色、青灰色、雜色等，非常漂亮。
葉牡丹不僅外觀美麗，還是一種營養豐富的蔬菜，含有膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素B羣、鉀、磷、鎂、鈣等營養物質，適量食用可以補充人體所需的營養，對胃腸道健康也有益。