葡式蛋塔做法

葡式蛋撻的製作方法主要包括以下幾個步驟：

製作蛋撻皮。將麵粉、水、糖、黃油等材料混合揉成麵團，擀平後刷上黃油，捲起後切成小段，放在模具中按壓成型。

製作蛋撻液。將淡奶油、牛奶、白糖、低筋麵粉、蛋黃等材料混合，過濾掉麵粉顆粒和小氣泡，製成蛋撻液。

將蛋撻液倒入蛋撻皮中，注意不要倒得太滿。

預熱烤箱至200度至230度，將蛋撻放入烤箱中層或上層，上下火烤15至25分鐘，直到蛋撻表面呈現金黃色。

這是一種比較常見的葡式蛋撻做法，具體的材料和步驟可以根據個人口味進行調整。