葡萄套袋的時間因地區、栽培方式和葡萄品種而異。通常，南方地區露地栽培的葡萄應在坐果後及時套袋，以避免受到病菌侵染。大棚和避雨栽培的葡萄可以適當推遲套袋時間，一般在坐果後的15至20天，即果粒長到豆粒大小時進行。
套袋前需要對果穗進行整穗和疏粒處理，並在套袋前對果穗均勻噴施一次殺菌劑。套袋操作應在無雨、無高溫的天氣下進行，以避免果實受到日灼或病害侵染。在雨季來臨之前應完成套袋工作。
具體到一天中的時間，建議在上午露水乾後至11點，下午14點以後進行套袋，避免在雨後高溫天氣和陰雨連綿後突然晴天的時段進行。套袋完成後，還需定期檢查，及時更換破袋或鼓漲袋。