選擇葡萄籽油時，可以考慮以下幾個方面：
味道。高品質的葡萄籽油可能有類似葡萄酒的味道，而普通或有機葡萄籽油則可能只有很淡的葡萄籽味道或無味。
顏色。好的葡萄籽油通常呈淡黃色或淡綠色，且爲澄清透明。
工藝。葡萄籽油的提取工藝主要有物理冷榨、物理壓榨和化學浸出三種。其中，物理冷榨是最佳選擇，因爲這種工藝能最大限度地保留葡萄籽油中的營養物質。
品牌和產地。選擇知名品牌和大品牌的進口葡萄籽油通常能保證質量。同時，注意查看產品包裝上的信息，如批准文號和標籤。
添加劑。如果用於特定的目的，如冷制皁，建議選擇不含添加劑的葡萄籽油。
此外，根據自己的需求和預算選擇最適合的產品。