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葡萄酒如何储存

葡萄酒的儲存需要遵循幾個關鍵原則:

避光儲存。陽光會導致葡萄酒中的單寧分解,影響口感。因此,應將葡萄酒存放在遠離光線的地方。

恆溫環境。理想的儲存溫度在13度到18度之間。溫度的變化不僅會影響葡萄酒的酒體,還可能在熱脹冷縮作用下影響軟木塞,造成滲酒。

適宜的溼度。理想的溼度維持在70%到80%。過溼可能導致軟木塞和酒標腐爛,而過幹則可能使軟木塞變幹失去彈性。

平放葡萄酒。這樣可以保持軟木塞的溼潤,防止空氣進入與酒液接觸,有助於保持酒質。

避免震動。震動可能會影響葡萄酒的穩定性。

避免與味道濃烈的物品存放。如洋蔥、大蒜等,以免葡萄酒吸收不良味道。

保持通風。避免在密閉或異味環境中儲存葡萄酒。

總的來說,葡萄酒的儲存需要細心呵護,以確保其品質和口感。專業的酒櫃或地窖是較理想的儲存場所。在家庭環境中,可以嘗試在陰涼、恆溫、溼度適宜且避光的地方儲存葡萄酒。