蒔蘿可以通過以下幾種方法保存：
冷藏保存：將新鮮的蒔蘿用塑料薄膜鬆鬆地包裹，然後放入冰箱保存。這種方法適合短期內使用，通常一兩天內應使用完畢。
水培保存：可以將一束蒔蘿放入裝有水的罐子或玻璃杯中，用薄膜封住頂部，然後整體放入冰箱。這種方法可以延長蒔蘿的保存時間，但需要注意蒔蘿在採摘後容易枯萎。
乾燥保存：新鮮蒔蘿難以長時間保存，可以通過乾燥處理製成幹香料。乾燥後的蒔蘿香氣更爲濃郁，適用於需要長時間燉煮的菜餚，如燉肉、燉湯等。
冷凍保存：將蒔蘿葉子打碎成糊狀，加入足夠多的水後放入冰模具中冷凍。這樣得到的蒔蘿冰塊可以在烹飪時加入湯或燉菜中，以保持新鮮蒔蘿的風味。
需要注意的是，蒔蘿的香氣在烹飪過程中容易揮發，因此最好在菜餚即將出鍋時加入蒔蘿，以保留其獨特的風味。