蒔蘿是什麼

蒔蘿，英文名為Dill，源自古語「dilla」，意為平靜、消除。它被稱為「洋茴香」，原產於印度，外觀類似茴香，開黃色小花，結小型果實。蒔蘿從地中海沿岸傳至歐洲各國，屬於歐芹科。其葉片鮮綠呈羽毛狀，種子細小、圓扁平，味道辛香甘甜，常用作食油調味，具有促進消化的效用。