蒜炒通菜

蒜炒通菜是一道簡單又美味的家常菜，做法如下：

將通菜清洗乾淨，並切成適當長度的段。

準備一些大蒜，拍扁後切成蒜末或蒜粒。

鍋中加油熱後，先放入大蒜炒出香味。

將通菜倒入鍋中，大火快速翻炒至菜變軟。

加入適量的鹽、味素和其他調味料（如雞精、胡椒粉等），翻炒均勻。

炒至通菜熟透且調味料充分混合後，即可出鍋。

這道菜的關鍵在於大火快炒，以保持通菜的脆嫩和鮮艷顏色，可根據個人口味調整蒜末和調味料的用量。