蒜芯炒牛肉

蒜芯炒牛肉是一道美味的菜餚，做法如下：

將牛肉洗淨後切成片或絲，用鹽、生粉、料酒、生抽和生油醃製2小時。

蒜芯洗淨後切去兩端，再切成小段。

熱鍋後加油，先將牛肉翻炒至8成熟，然後盛出備用。

鍋中再加油，放入蒜芯略炒，然後加入牛肉片炒勻。

根據口味加入適量的鹽、生抽和蚝油調味。

快速翻炒均勻後即可出鍋。

這是一種基本的做法，可以根據個人口味進行適當調整。例如，有些做法中會加入胡蘿蔔等其他蔬菜，或者使用不同的調味料來增加風味。