蒜苔怎麼切

切蒜苔的基本步驟如下：

準備新鮮的蒜苔，在切之前，需要先將蒜苔的頭部（長出蒜苔花的部分）和根部（偏硬的部分）去掉。

將蒜苔莖從中間切開，然後切成3~4厘米長的段，切好的蒜苔段可以放在盤中備用。

為了獲得平整的切面，可以按照以下步驟操作：

右手握刀，左手按住蒜苔，右手垂直向下切，左手有節奏地向後退。

左手四指背靠著菜刀的刀背，這樣可以切出平整的切面。

以上步驟完成後，蒜苔就已經切好了，可以根據需要用於各種烹飪中。