蒜苗，也被稱為青蒜，是大蒜幼苗發育到一定階段的青苗。它的外觀和特性可以總結如下：
外觀：
葉片：蒜苗的葉片基生，實心，扁平，線狀披針形，寬度約為2.5厘米左右，基部呈鞘狀。
莖部：蒜苗的莖部直立，花莖直立，高約60厘米。
顏色與質地：
鮮嫩的蒜苗葉色鮮綠，不黃不爛，根部呈白色且不枯萎。
蒜苗鮮嫩多汁，具有濃郁的蒜香味。
營養價值：
蒜苗的主要食用部分為嫩葉和莖部，富含蛋白質、維生素、膳食纖維等營養成分，具有較高的營養價值。
種植與生長條件：
蒜苗喜溫暖、耐寒力強，適合在春夏秋冬時節種植。
生長簡單，只需將蒜頭朝下埋入土中，並定期澆水，即可在家種植。
通過上述描述，我們可以了解到蒜苗的外觀特徵、顏色與質地、營養價值以及種植與生長條件。