蒜蓉五花肉是一道美味的菜餚，做法多樣，但通常的做法如下：
將五花肉洗淨，切成薄片，有的做法中會先將五花肉煮熟再切。
準備蒜蓉，這通常是將大蒜拍碎後切成末或搗成泥。
準備調味汁，通常包括醬油、米醋、白糖、芝痲油、辣椒油和/或其他調味料，將蒜蓉與調味汁混合。
將切好的五花肉放入盤中，有的做法中會加入黃瓜片、香菜等配菜。
將調味汁倒在五花肉上，有的做法中會要求五花肉醃製一段時間或炸制以增加風味。
最後，可以根據個人口味加入蔥花、豆豉等額外配料，然後攪拌均勻即可食用。
以上步驟可以根據個人口味進行調整，創造出獨特的蒜蓉五花肉風味。