蒜香豆乾是一道美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。這裡提供一個綜合了不同做法的蒜香豆乾製作方法：
準備食材：選擇彈性十足、手工製作的不硬豆乾，切成大小均勻的小方塊或片狀備用。準備適量的大蒜，拍碎後剝去外皮，剁成蒜泥或蒜末。
烹飪過程：
在不粘鍋中放入適量的花生油，燒至五成熱。
加入蒜泥、乾辣椒（可選）和花椒粒（可選），炒出香味。
加入豆乾，中火翻炒約5分鐘，使豆乾充分吸收蒜香。
依次加入蚝油、生抽、蒸魚豉油和花椒油，小火炒制約30分鐘，期間需經常翻炒以確保豆乾均勻入味。
根據個人口味，可以在最後階段加入適量的孜然粉或其他調味料，攪拌均勻後即可出鍋。
烹飪技巧：
喜歡蒜香味可以增加蒜的量。
乾辣椒可以根據個人辣度需求選擇是否添加，也可以替換為小米辣增加辣度。
小火炒制有助於豆乾更好地吸收調味料，炒制時間越長，味道越好。
變化與創意：可以根據個人喜好添加不同的蔬菜如青椒、彩椒、洋蔥等，增加口感和營養。
通過以上步驟，一道美味的蒜香豆乾就完成了。這道菜既適合作為追劇時的零食，也適合朋友聚餐時的下酒小菜，簡單易做，營養豐富。