蒟蒻麵是什麼

蒟蒻面，又稱作魔芋面，是一種由魔芋粉製成的低卡路里食品。它是由魔芋植物提練出來的，其主要成分是食物纖維，佔比達到95%或以上，而其餘部分則是水份。蒟蒻面因其低熱量特性，常被用於減肥和健康飲食。食用時，可以將蒟蒻面放入碗中，加入菠菜和水煮蛋等營養豐富的配菜，或者加入泡菜和其他自己喜歡的配菜，製作成營養均衡的餐食。