蒸春卷是一種美味的中式小吃，製作過程主要包括製作春卷皮、準備餡料、包製春卷和蒸製春卷幾個步驟。以下是蒸春卷的詳細做法：
先製作餡料。將千張放入沸水中焯水後切細絲，加入金針菇、綠豆芽（切兩段）等蔬菜，用油炒至八成熟，然後加入調味料如鹽、蘑菇精等調味。
春卷皮的製作有兩種方法：一種使用餃子皮，在每張餃子皮上刷一層薄油，疊放整齊後擀薄，蒸熟後撕開使用；另一種是和面，將麵粉加水攪拌成麵團，擀成薄圓皮，疊放蒸熟後使用。
包製春卷。取適量的餡料放在春卷皮上，包成梯形或長方形，確保餡料不外露。
蒸製春卷。將包好的春卷放入蒸盤中，注意春卷的口朝下，避免餡料外露。蒸製時間根據春卷的大小和數量而定，一般為5到10分鐘。
除了傳統的蒸製方法，還可以將春卷炸制，這樣處理後的春卷外皮酥脆，內餡鮮美。