蓬蒿，也稱為茼蒿，是一種一年生或二年生草本植物。它的葉子互生，呈長形羽狀分裂，花色為黃色或白色，高度可達二三尺。蓬蒿的莖葉在嫩時可以食用，同時也具有藥用價值。根據葉片的大小，蓬蒿可以分為大葉蓬蒿和小葉蓬蒿兩種類型。
茼蒿的營養價值豐富，含有維生素A、維生素C、胡蘿蔔素以及豐富的鈣和鐵等礦物質。它還含有多種胺基酸，如絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸等，對補充蛋白質和碳水化合物、促進新陳代謝、預防消化不良等症狀有益。特別是對於老年人，茼蒿有助於預防貧血和骨折，對於經常使用電子產品的上班族和學生族，還能保護視力。
在烹飪時，應注意茼蒿的芳香精油遇熱易揮發，可能會減弱其健胃作用，因此建議大火快炒而非長時間燜煮。此外，由於茼蒿含鈉較高，烹調時宜少放鹽。
蓬蒿的名字中，「蓬」字在這裡用做取名，寓意富有積極、性格開朗、年輕有為，而「蒿」字在作為人名時，寓意吸引力、說服力、心思活絡，同時也象徵著深謀遠慮、思維敏捷、把握機會、成就非凡。
綜上所述，蓬蒿（茼蒿）不僅是一種營養豐富的食材，也具有吉祥的寓意和文化價值。