蔓越莓司康的做法如下：
準備原材料：低筋麵粉200克，白砂糖30克，鹽0.5克，泡打粉5克，黃油30克，雞蛋液適量，牛奶115g-120g，蔓越莓30克。
將低筋麵粉、白砂糖、鹽、泡打粉混合均勻。
將黃油切成小塊加入麵粉中，用手揉搓至顆粒狀。
將雞蛋液加入牛奶中，攪拌均勻。
將牛奶雞蛋混合液倒入麵粉中，用手或拌刀翻拌成麵團。
加入蔓越莓乾，翻拌均勻。
將麵團放在油紙上，整形成圓形，覆蓋上油紙，放入冰櫃冷藏半小時。
取出後，用擀麵杖將麵團擀平至約1.5cm-2cm厚。
用模具或刀切成小塊，放在烤盤上。
在司康表面刷上一層蛋黃液。
預熱烤箱至170度-200度，烤15-25分鐘。
取出後稍微放涼即可食用。