蘆筍 「蔬菜之王」指的是蘆筍。 蘆筍因其豐富的營養價值和獨特的口感而被廣泛譽為「蔬菜之王」，它含有多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的保健蔬菜。蘆筍還含有組織蛋白核酸、葉酸、微量元素硒等，能有效抑制癌細胞生長，對人體健康有諸多益處。