蔬菜的意思

蔬菜的含義

蔬菜通常指的是可以做菜、烹飪成為食品的植物或菌類，包括草本植物的根、莖、葉、花、果實或種子，以及某些木本植物的嫩莖、嫩葉和食用菌類、藻類等。蔬菜是人們日常飲食中不可或缺的部分，可以提供人體所需的多種維生素和礦物質等營養物質。此外，蔬菜還可以熟食、生食或加工成醃漬品、乾製品和罐頭食品等。