番茄煮蛋是一種簡單又美味的家常菜，做法多樣，但基本步驟大致相似。一種常見的做法是：
番茄處理。首先將番茄洗淨，底部劃「十字」後用開水燙一下，以便去皮。去皮後，番茄可以切塊或剁碎，根據個人喜好。
雞蛋處理。將雞蛋打散，可以加入適量的鹽、油或其他調味料調味。
烹飪過程。在鍋中加油熱後，先放入番茄翻炒，加少許料酒、鹽、雞精、砂糖調味，煮至番茄軟爛。接著，將雞蛋倒入番茄中，迅速翻炒至雞蛋成型後熄火。
不同的做法可能在這一基本框架上有所變化，如加入肉片、金針菇等其他食材，或者使用不同的調味料和烹飪技巧。最終的番茄煮蛋應該是一道色彩鮮艷、口感豐富的菜餚，番茄的酸甜與雞蛋的嫩滑完美結合。